Kahveli Parfe Yapımı - playinduo

playinduo

Kahveli Parfe Yapımı

Merhabalar, uzun süredir bloğa tarif girmediğimi fark ettim ve hemen hafta sonu kolları sıvadım 🙂 Biz Pazar günleri sabahtan yürüyüşümüzü yaptıktan sonra evde genelde film izleyerek vakit geçiririz, yanına da evde yapılma kek, kurabiye gibi şeyler eşlik eder. Bu sefer havaların ısınmasıyla menüde köklü bir değişiklik yapalım dedik 🙂

Madem bahar geldi, e yaza şunun şurasında ne kaldı dediğinizi duyar gibiyim. O zaman hafif ve serin tatlılar bizim olsun diyenleri buraya alalım. Tabi vereceğim bu tarif için kahve sevmek de şart.

Bu benim ilk parfe deneyimim oldu, dışarıda yediğimde bayılır, hep nasıl yapılır diye düşünürdüm. Oldukça pratikmiş, siz kahvenin dışında aynı formülün meyveli ya da damla çikolatalı versiyonlarını da yapabilirsiniz. Olayı biraz daha eğlenceli hale getirmek için sizlere yapılış videosunu da çektim, hem video’yu izleyip, hem aşağıdaki tarif detaylarına da bakabilirsiniz.

O zaman gelelim tarif detaylarına;

Malzemeler

200 gram yulaflı bisküvi (1,5 paket Eti Burçak)

2 paket toz krem şanti

2 su bardağı soğuk süt

4 tatlı kaşığı toz şeker

1 adet yumurta

2 tatlı kaşığı nescafe

İsteğe göre 1 tatlı kaşığı nutella

100 gram fındık içi

Yapılışı;

Fındık içini blendarla toz haline getirden sonra, aynı şekilde bisküvileri de parçalayıp, blendarda toz haline getirin.

1/2 su bardağı kadar soğuk sütle nescafe’yi karıştırıp ayrı bir kenarda bekletin.

Toz krem şanti ve kalan soğuk sütü, derin bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla, yüksek devirde sürekli karıştırıp kıvam alana kadar çırpın. Buzdolabında bekletin.

Bir kaseye aldığınız yumurta ve toz şekeri; yumurtanın pişmesi, toz şekerin etkili bir şekilde erimesi için kaynamakta olan bir suyun olduğu tencere üzerinde benmari usulü karıştırarak çırpın.

Su buharının çırpılmış yumurtaya gelmemesine ve kasenin direkt olarak kaynar suya değmemesine dikkat edin.

Şekerli çırpılmış yumurtayı soğuması için ayrı bir kaseye aktarın. Ufalanmış bisküvi ve ince çekilmiş fındık içini ekleyin.

Sütle karıştırılmış granül kahve ve buzdolabında bekleyen çırpılmış krem şantiyi de katın. Bir spatula yardımıyla tüm malzemeyi yavaşça karıştırın.

Ficanların iç kısımlarını streç filmle kaplayın. Hazırladığınız karışımı kalıplara boşaltıp üzerlerini de streçledikten sonra derin dondurucuda en az 3 saat kadar bekletin. İşte bu kısım bizim için en zoru oldu, 3 saat gidip gelip buzdolabını taciz ettim diyebilirim 🙂

Uzun bir süre derin dondurucuda bekleyen parfeleri alıp kısa bir süre oda ısısında bekletin. Ters çevirerek kalıplarından çıkardığınız tatlıları ister kakao, ister Türk kahvesi eşliğinde soğuk olarak servis edin ve afiyetle tüketin 🙂

kahveli parfe 2

Hafta sonları pratikçe yapıp, yanına da bir film açmak hiç fena fikir değil bizce 😉 Eğer izlemediyseniz de hemen yanına hafta sonu yeni izlediğimiz bir filmi de tavisye edeyim. İsmi Uyumsuzlar (Divergent), 2014 yapımı bir film. Konusu bize oldukça çekici geldi ve izledikten sonra da üzerimizde baya etki bıraktı. Fazla spoiler’a gerek yok bence izleyin ve görün 🙂

Kapadokya yazılarından önce araya bu tarifi eklemem pek iyi geldi, bundan sonra gelsin bol fotoğraflı, bol emekli gezi yazıları. Söz veriyorum daha çalışkan bir blogger olacağım 🙂

Öyleyse siz de bizi; Youtube, instagram ve facebook üzerinden takip etmeyi unutmayın 😉

Her ne kadar zorlu günler geçirsek de, baharın birazcık olsun tadını çıkarmaya bakın… Hepinize Playinduo’dan sevgiler ve bol tatlı günler.

kahveli parfe 3

3 Discussions on
“Kahveli Parfe Yapımı”
  • Ay ben bunu yapacağım, sırf şu fotoğraflar ve video yetti ve çok kafama yattı bu iş! 🙂 Hiç şeker koymadan deneyeceğim tarifini, malum doktorun verdiği rejimden dolayı, tiramisu da özlemişken pek heveslendim <3

    • şekersiz yapabilirsin tabi, içine muz katabilirsin şeker yerine. Hatta bisküvi yerine yulaf da koyulup, rondodan geçirilebilir. O zaman daha da sağlıklı olur:) Yaparsan, sonucu muhakkak paylaş, merakla bekliyorum 🙂

Leave A Comment

Your email address will not be published.